Gustări

Gratin de cartofi cu mousse de hribi 145 lei

Cartofi gratinați cu bacon, smântână, unt și Parmigiano, serviți cu mousse cremos de hribi și ulei de leuștean.

175 g

Hummus de roșii cu legume coapte 120 lei

Hummus cremos din năut, roșii și tahini, servit cu zucchini, praz și morcov copt, sos miso și ulei de leuștean.

258 g

Pateu din ficat de iepure și pui 120 lei

Pateu din ficat de iepure și pui cu legume și unt, pâinea cu susan, bacon crocant, alune de pădure

200 g

Profiterol cu vitello tonnato 160 lei

Mini-profiteroluri cu mușchiuleț fraged de vită și sos tonnato din ton, anșoa, capere, muștar și lime

228 g

Tartar de somon cu avocado și dressing asiatic 180 lei

Somon, avocado și castravete, asezonate cu dressing asiatic din sos de soia, sweet chili, ghimbir, portocală, lime…

283 g

Tartar de vită 190 lei

gustare fină din mușchiuleț de vită crud, tocat mărunt și asezonat cu capere, muștar boabe și sos special pentru…

160 g

Vânătă cu mousse de Feta 130 lei

Vânăta coaptă, mousse de feta, dressing de ardei cu miere, roșii cherry, baby leaf.

350 g